El judión de La Granja es uno de los productos más emblemáticos de Segovia, por su calidad, sabor y textura. Te presentamos tres riquísimas recetas elaboradas con esta legumbre de postín: la típica, la original (con chorizo, morcilla, oreja, tocino...), la receta con boletus elaborada por el chef Rubén Arnanz, y la receta al natural (a la que puedes echar lo que quieras).